2024年度自營(yíng)食堂員工

集體承包表彰大會(huì)

NAN BO WU YE

齊心協(xié)力 | 齊頭并進(jìn) | 共創(chuàng)輝煌

5月30日下午，南博物業(yè)公司在廣東科技學(xué)院南城校區(qū)5-101報(bào)告廳隆重舉行2024年度自營(yíng)食堂員工集體承包表彰大會(huì)。這場(chǎng)以“創(chuàng)新?共贏”為主題的盛會(huì)，不僅是對(duì)先進(jìn)團(tuán)隊(duì)的嘉獎(jiǎng)，更是公司深化后勤改革、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。集團(tuán)董事長(zhǎng)助理、物業(yè)公司總經(jīng)理劉志揚(yáng)，物業(yè)公司執(zhí)行總經(jīng)理王宏武等領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì)，與100余名員工代表共同見(jiàn)證這一榮耀時(shí)刻。會(huì)議由總部綜合辦陳逸霖主持。

執(zhí)行總經(jīng)理王宏武致辭

大會(huì)伊始，執(zhí)行總經(jīng)理王宏武在致辭中指出，自2024年推行集體承包制以來(lái)，自營(yíng)食堂實(shí)現(xiàn)了從“要我干”到“我要干”的深刻轉(zhuǎn)變。通過(guò)建立“超額利潤(rùn)共享”機(jī)制，將員工個(gè)人收益與經(jīng)營(yíng)效益深度綁定，兩個(gè)試點(diǎn)食堂全年累計(jì)創(chuàng)效超百萬(wàn)元，師生滿意度提升12個(gè)百分點(diǎn)，交出了一份令人振奮的答卷。

副總經(jīng)理?xiàng)畛Ｖv話

副總經(jīng)理?xiàng)畛R報(bào)2024年度自營(yíng)食堂集體承包工作總結(jié)。

1.降本增效顯擔(dān)當(dāng)：食堂通過(guò)精細(xì)化管理，將食材損耗率降低 3%；夏令營(yíng)項(xiàng)目火力全開(kāi)全力創(chuàng)收、承接宏遠(yuǎn)中天項(xiàng)目沒(méi)有增加一兵一卒，人力成本降低 5%。

2.創(chuàng)新突破樹(shù)標(biāo)桿：各校區(qū)主管主動(dòng)對(duì)接師生需求，推出特色小鍋炒、小碗菜、宿舍樓下設(shè)點(diǎn)售賣等創(chuàng)新服務(wù)，贏得師生廣泛好評(píng)和認(rèn)可。

3.積分競(jìng)賽促成長(zhǎng)：在月度考評(píng)中，90%的員工通過(guò)“經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新”和“主動(dòng)協(xié)作”獲得加分，形成“先進(jìn)帶后進(jìn)、全員爭(zhēng)上游”的良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍。更值得肯定的是，面對(duì)積分末位淘汰機(jī)制，未有員工因連續(xù)墊底而離隊(duì)，反而激發(fā)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力與危機(jī)意識(shí)。

總經(jīng)理助理黃水平宣讀表彰決定

物業(yè)公司總經(jīng)理助理黃水平宣讀了《關(guān)于表彰 2024 年度自營(yíng)食堂員工集體承包制先進(jìn)團(tuán)隊(duì)的決定》。

劉志揚(yáng)總經(jīng)理、王宏武執(zhí)行總經(jīng)理、楊楚校副總經(jīng)理、李才副總經(jīng)理代表公司為榮獲“2024 年度自營(yíng)食堂先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)的廣科南城一食堂、廣科松山湖二食堂頒發(fā)獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)金。

駐校副總經(jīng)理李才講話

駐校副總經(jīng)理李才結(jié)合兩個(gè)獲獎(jiǎng)食堂的成功實(shí)踐，圍繞四大核心任務(wù)匯報(bào)了具體實(shí)施與成效：

1.保安全：構(gòu)建“三級(jí)安全責(zé)任體系”，簽訂35份安全責(zé)任書，確保全員覆蓋。全年組織專項(xiàng)活動(dòng)11次，培訓(xùn)員工超過(guò)300人次。

2.提標(biāo)準(zhǔn)：修訂16項(xiàng)管理制度，細(xì)化15類崗位職責(zé)，優(yōu)化8項(xiàng)流程及4類應(yīng)急預(yù)案，形成標(biāo)準(zhǔn)化管理框架。將執(zhí)行情況納入績(jī)效考核，顯著提升管理效能。

3.強(qiáng)管理：采用“彈性排班+一崗多能”模式，節(jié)省人力成本15%；工時(shí)利用率和高峰期服務(wù)效率分別提高25%和40%。通過(guò)數(shù)據(jù)看板監(jiān)控關(guān)鍵指標(biāo)，減少?gòu)N余浪費(fèi)25%，日均備餐精準(zhǔn)度達(dá)90%。

4.優(yōu)服務(wù)：創(chuàng)新推出“小鍋炒”和“早餐快線”；提供校內(nèi)茶歇、自助餐服務(wù)，好評(píng)如潮。制定《客餐接待標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)》，內(nèi)部廚師獨(dú)立完成78%的客餐任務(wù)，好評(píng)率100%。優(yōu)化包房服務(wù)流程，使客餐接待效率翻倍，成為校內(nèi)首選。定期舉辦“食堂開(kāi)放日”，增強(qiáng)學(xué)生信任。

獲獎(jiǎng)員工代表發(fā)言

“這份榮譽(yù)屬于凌晨備餐的廚師、暴雨天堅(jiān)守的倉(cāng)管、高溫灶臺(tái)前的每一位奮斗者。”獲獎(jiǎng)代表陳培主管的發(fā)言，道出了基層員工的心聲。

“成績(jī)的取得離不開(kāi)每一位員工的辛勤付出。廚師們精心烹飪，保障餐食的品質(zhì)；服務(wù)員、洗碗工等后勤人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保食材的供應(yīng)和廚房的整潔?！鲍@獎(jiǎng)代表陳傳興廚師長(zhǎng)的發(fā)言，突顯了集體努力的重要性。

“這份喜悅與成就，首先得益于公司搭建的卓越平臺(tái)和英明的頭雁頭馬戰(zhàn)略，感謝領(lǐng)導(dǎo)們高瞻遠(yuǎn)矚的決策，為我們指明了奮斗的方向。更要衷心感謝我們主管的悉心指導(dǎo)與團(tuán)隊(duì)的緊密協(xié)作?！鲍@獎(jiǎng)代表劉雁倉(cāng)管員的發(fā)言，表達(dá)了對(duì)公司和團(tuán)隊(duì)的感激之情。

總經(jīng)理劉志揚(yáng)總結(jié)講話

集團(tuán)董事長(zhǎng)助理、物業(yè)公司總經(jīng)理劉志揚(yáng)對(duì)獲獎(jiǎng)人員表示了充分的肯定并就推動(dòng)自營(yíng)食堂工作2025年再上新臺(tái)階，提出以下四點(diǎn)要求。

1.對(duì)標(biāo)先進(jìn)，爭(zhēng)當(dāng)標(biāo)桿。全體食堂員工要以受表彰的團(tuán)隊(duì)為榜樣，學(xué)習(xí)精益求精的服務(wù)態(tài)度、銳意進(jìn)取的創(chuàng)新精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

2.深化協(xié)同，創(chuàng)新模式。要進(jìn)一步發(fā)揮集體承包的優(yōu)勢(shì)，整合資源、優(yōu)化流程，推動(dòng)“智慧廚房”“綠色食堂”等新業(yè)態(tài)落地。

3.強(qiáng)化執(zhí)行，狠抓落實(shí)。食堂團(tuán)隊(duì)要嚴(yán)格落實(shí)“控本增效”要求，細(xì)化責(zé)任分工，從采購(gòu)、加工到服務(wù)全流程挖潛增效。

4.要筑牢安全防線，嚴(yán)守廉潔底線，為公司高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。要深刻認(rèn)識(shí)到"安全是生命線，廉潔是高壓線"的重要性，將安全廉潔理念貫穿經(jīng)營(yíng)全過(guò)程。

此次大會(huì)既是里程碑，更是新起點(diǎn)。站在集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展的潮頭，南博物業(yè)人正以“百舸爭(zhēng)流千帆競(jìng)”的豪情，將舌尖上的服務(wù)升華為育人育心的品牌，為打造“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、安全、高效”的后勤改革樣板而不懈奮進(jìn)！

編輯 | 沈培琳

圖片 | 南惠集團(tuán)

初審 | 梁   萍、陳惠文

  復(fù)審 | 陳   正  

終審 | 黃水平