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“督”以規(guī)范、“食”刻守護，你可以放心“覓食”啦！


10月16日下午，南博物業(yè)公司食品安全管理中心執(zhí)行主任陳祥斌率領(lǐng)檢查小組至廣州華南商貿(mào)職業(yè)學院開展食品安全監(jiān)督檢查工作。華貿(mào)項目部副經(jīng)理葉常青、華貿(mào)項目部經(jīng)理助理胡勝輝帶領(lǐng)相關(guān)部門負責人全程陪同檢查，切實筑牢校園食品安全防線，全力守護全校師生“舌尖上的安全”。


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全面覆蓋，提升安全效能

檢查小組深入華貿(mào)學院各食堂、商鋪及檔口后廚操作間、洗消間、配餐區(qū)等重點場所，實地查看環(huán)境衛(wèi)生，認真細致檢查了從業(yè)人員健康證明、食材采購臺賬、食品留樣記錄、“三防”設(shè)備配備等情況。

檢查小組著重對食品生產(chǎn)操作間開展檢查，嚴格核驗留樣食品的種類、數(shù)量、留樣時間及留樣記錄的完整性與準確性，確保留樣工作有樣可查、有跡可循。


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長效監(jiān)管，守護舌尖安全

檢查小組針對檢查中發(fā)現(xiàn)的可現(xiàn)場整改問題，秉持“即查即改”原則立即處理，并緊密跟進整改進度，確保各項操作嚴格按要求執(zhí)行。同時針對食材加工儲存、餐具清洗消毒、燃氣設(shè)備使用等提出專業(yè)指導(dǎo)意見。

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食品安全小常識


01

選購食品：認準“身份信息”

購買預(yù)包裝食品時，務(wù)必查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及成分表，切勿選擇無標簽或標簽?zāi)：摹叭裏o”產(chǎn)品。

02

拒絕質(zhì)量難以把控食材

不良商家為了追求利潤最大化，常常會在食材采購上“精打細算”。他們可能會選擇價格低廉但質(zhì)量參差不齊的食材，這些食材可能存在農(nóng)藥殘留超標、過期變質(zhì)等問題。

03

警惕“低價陷阱”

遠低于市場價的食品可能存在質(zhì)量問題（如臨期食品冒充新品、劣質(zhì)原料加工），購買時需權(quán)衡價格與品質(zhì)，切勿因貪圖便宜損害健康。



此次食品安全大檢查行動為校園食品安全精準“把脈”。下一步，華貿(mào)項目部將強化日常監(jiān)管，提升服務(wù)品質(zhì)，建立長效的食品安全監(jiān)管機制，全力為師生打造安全、健康、放心的飲食環(huán)境！


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編輯：趙 敏

初審：胡勝輝、葉常青、陳惠文

復(fù)審：鄭雪梅、陳 正

終審：黃水平



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