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降溫啦！廣科松山湖校區(qū)干飯指南：3 大食堂暖心美食清單，暖胃又抗寒！

#后勤服務 ·2025-11-07

秋冬進補不用愁

食堂美味解你憂

秋冬食養(yǎng)有門道，食堂熱菜是 “暖爐”

最近早晚寒風襲人，除添衣外，“吃對熱菜” 是抗寒關(guān)鍵：營養(yǎng)學建議秋冬攝入高蛋白、高能量食物儲熱，熱辣濃郁菜品更能快速暖身。廣科松山湖一、二、三食堂已針對性推出 “暖心菜”，這份 “食堂抗寒干飯清單”，將帶你解鎖降溫天正確干飯方式。


一食堂自營檔口

家常小炒 “鍋氣足” ，一口暖到胃里


經(jīng)典硬菜輪番上，干飯人直呼 “夠味”

作為校區(qū) “煙火氣擔當”，一食堂自營檔口主打家?？谖叮瑤煾祩兠刻飕F(xiàn)買現(xiàn)炒，鍋氣十足。降溫后，這些葷素搭配的小炒成了師生的 “心頭好”，配上一碗熱米飯，渾身都透著暖意。


葷菜必點：

干椒水煮魚 + 紅燒魚塊，鮮辣暖身

干椒水煮魚

紅燒魚塊

一食堂自營檔口 “魚類雙絕” 飯點搶手：干椒水煮魚用新鮮鱸魚切片，以紅油湯底煮熟，撒干辣椒蒜末，入口鮮嫩爽滑、辣而不嗆，熱湯暖身；紅燒魚塊先炸后燉，外皮微焦、肉質(zhì)細嫩、醬汁濃郁，澆飯堪稱 “下飯神器，適合怕冷師生。


素菜搭配：

燜燒豆腐 + 臘腸炒西藍花，營養(yǎng)均衡

搭配葷菜建議選素菜：燜燒豆腐以嫩豆腐慢燉，吸滿醬油蠔油香，入口軟嫩入味；臘腸炒西藍花融合廣式臘腸的咸甜與西藍花的清香，脆嫩解膩。葷素搭配營養(yǎng)均衡，吃完暖身無負擔。


二食堂自營檔口

特色葷菜 “味夠鮮”，一口入魂


招牌菜不踩雷，降溫天就饞這口

二食堂自營檔口主打 “特色葷菜”與“特色小鍋炒”，師傅們創(chuàng)新口味，既有酸甜口的 “解膩款”，也有醬香口的 “下飯款”，每一道都透著 “用心”，降溫天吃一口，暖身又滿足。


酸甜擔當：菠蘿醋溜肉，開胃不膩

二食堂 “網(wǎng)紅菜” 菠蘿醋溜肉顏值吸睛：里脊肉切塊裹淀粉炸至金黃酥脆，與新鮮菠蘿塊一同用糖醋汁翻炒，入口外酥里嫩、酸甜可口。菠蘿果香中和肉的油膩，清爽不膩，深受師生喜愛，熱乎口感還能驅(qū)散寒意。


醬香爆款：鹵汁燒雞，鮮嫩多汁

整只雞制作的鹵汁燒雞，是檔口 “銷量王”。雞腿先腌后烤，表皮刷滿秘制鹵汁，撕開時肉質(zhì)細嫩，汁水飽滿，入口帶著鹵汁的香甜，不柴不膩，搭配一碗熱湯，暖身又補蛋白質(zhì)，上完課來一份，瞬間恢復活力。


家常優(yōu)選：芹菜火腿片，鮮爽可口

簡單卻好吃的芹菜火腿片，是 “清淡黨” 的首選。新鮮芹菜切成段，和火腿片一起快炒，芹菜脆嫩，火腿咸香，入口鮮爽，沒有過重的調(diào)味，卻能吃到食材本身的香味，搭配米飯清淡暖胃，適合不想吃太辣的師生。


三食堂外包檔口

川味美食 “辣夠勁”，一口冒汗


川味硬菜超下飯，暖身效果拉滿

三食堂外包檔口主打 “川味美食”，以 “辣得過癮、香得夠味” 圈粉無數(shù)，降溫天吃一頓，渾身冒汗，寒意瞬間消散，特別適合能吃辣的 “干飯人”。


招牌王炸：招牌蜀香雞，麻辣鮮香

檔口 “鎮(zhèn)店之寶” 招牌蜀香雞每日限量供應：選用整只三黃雞切塊，經(jīng)秘制香料腌制后，與干辣椒、花椒、青椒同炒，雞肉外酥里嫩、麻辣鮮香，辣勁十足卻不燒胃，每塊肉都裹滿調(diào)料，配飯食用口感過癮，暖身效果立竿見影。


熱辣爆款：辣子雞，香酥夠味


經(jīng)典川味辣子雞同樣是必點款：雞肉切小丁炸至金黃酥脆，與干辣椒、花椒、花生米同炒，入口脆嫩、麻辣鮮香，越嚼越有滋味；花生米吸滿料香，酥脆可口。熱辣口感能快速暖身，很適合偏愛濃郁風味的師生。


鮮味擔當：椒鹽蝦，香酥補鈣


除了辣菜，檔口的椒鹽蝦也很受歡迎。新鮮基圍蝦開背去線，用椒鹽腌制后炸至外酥里嫩，外殼酥脆可吃，蝦肉鮮嫩，入口帶著椒鹽的咸香，沒有過多調(diào)料，卻能吃到蝦的本鮮，補鈣又暖身，不能吃辣的師生也能放心點。


暖冬干飯小貼士


1

錯峰就餐更高效

一食堂午餐高峰 11:40-12:20、二食堂晚餐高峰 17:50-18:30、三食堂飯點高峰 12:00-12:40，避開高峰能更快吃到熱乎菜；

2

免費熱湯別錯過

各食堂自營檔口均提供免費熱湯（如紫菜蛋花湯、蘿卜湯），就餐時可自取，暖身又補水；

3

口味可定制

若怕辣或想吃清淡口，點單時可跟師傅說 “少辣”“多煮一會”，食堂會根據(jù)需求調(diào)整，吃得更舒心。




天氣雖冷，但廣科松山湖的食堂總有一口熱乎菜在等你?？旒s上同學，去食堂尋一份暖身美食，吃飽喝暖，元氣滿滿地應對秋冬學習與生活吧！


編輯 | 李恒

初審 | 陳惠文、周述鵬、丁斐 

復審| 陳正、李才

終審| 黃水平



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