“你以為點的是美食,實則可能是‘垃圾’”,這句略帶夸張的警示語,精準戳破了外賣行業(yè)光鮮表象下的衛(wèi)生頑疾。在高頻消費的外賣日常里,衛(wèi)生隱患已成為不容忽視的社會現(xiàn)實。
媒體曝光的后廚臟亂差、消費者遭遇的食品安全事件不斷涌現(xiàn),外賣衛(wèi)生問題早已不是偶然個例,而是亟待破解的民生痛點。尤其是食品安全認知相對不足的校園學(xué)生群體,更需對隱藏在外賣背后的健康威脅保持高度警惕。
民以食為天,食以安立命
每一口飯菜是生命燃料
也可能是健康 “炸彈”
舌尖安全,是青春必修課
熱氣騰騰的外賣餐盒下
藏著無證作坊、過期食材與化學(xué)隱患
沖動下單的便捷,或成健康代價
擦亮雙眼,筑牢防線
1.營養(yǎng)失衡,肥胖風(fēng)險高:外賣主食占比大,菜品高油高鹽高糖、蔬菜量少,易能量過剩,增加肥胖及慢性病風(fēng)險。
2.食安存憂,包裝有害:部分商家衛(wèi)生差、食材來源不明,使用劣質(zhì)原料,塑料餐盒高溫釋放有害物質(zhì)威脅健康。
3.三高飲食,心血管受脅:外賣高油高鹽高糖,除加重肥胖,還因鈉攝入超標提升心血管疾病風(fēng)險。
4.纖維缺乏,腸道功能弱:外賣飯多菜少,膳食纖維攝入不足,阻礙胃腸蠕動,易引發(fā)便秘。
產(chǎn)生大量垃圾:外賣行業(yè)發(fā)展催生大量一次性塑料餐盒、餐具垃圾,因其難以降解特性,對土壤、水體及生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成污染威脅。
看環(huán)境:就餐處有無防塵、防蠅設(shè)施,操作臺是否潔凈無明顯污漬。
看證件:商家顯眼處有無公示健康證,合規(guī)餐飲會主動亮證讓你安心。
看食材:留意食材顏色是否自然、氣味是否正常,以此判斷新鮮度。
少買高風(fēng)險食品如反復(fù)油炸食品,反復(fù)油炸食品在加工過程中會產(chǎn)生致癌物,長期食用也對健康有害。
少喝不明來源的飲品,這些飲品可能在原料選擇、加工環(huán)節(jié)存在衛(wèi)生問題,損害健康 。
優(yōu)先選擇學(xué)校食堂就餐,若外出就餐,也應(yīng)選擇食品證件資質(zhì)齊全、環(huán)境衛(wèi)生達標的餐廳。
餐前用濕巾或洗手液清潔雙手,有效去除手上的細菌與病毒,降低病從口入的風(fēng)險。
減少一次性用品接觸,很多一次性餐具在生產(chǎn)、儲存環(huán)節(jié)可能不符合衛(wèi)生標準。
肉類、蛋類煮熟,避免食用變質(zhì)或過期食品,食用后會嚴重損害身體健康。
學(xué)校食堂接受教育、衛(wèi)生、市場監(jiān)管等多部門嚴格監(jiān)管,食材采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)層層嚴格把關(guān),食品安全有保障!
食堂菜品葷素搭配、營養(yǎng)均衡、選擇多樣。食材日采,多現(xiàn)炒現(xiàn)做,保持營養(yǎng)與鮮感。
食堂采用可循環(huán)餐具,經(jīng)嚴格清洗消毒,杜絕劣質(zhì)一次性餐具危害,大幅減少塑料污染。
同學(xué)們,為了您的健康,讓我們積極行動起來,選擇有正規(guī)經(jīng)營資質(zhì)、衛(wèi)生條件良好的就餐場所。讓我們一起守護舌尖上的安全,共創(chuàng)干凈衛(wèi)生、健康安全的校園環(huán)境。
編輯 | 李恒
初審 | 陳惠文、周述鵬、丁斐
復(fù)審| 陳正、李才
終審| 黃水平