#后勤服務(wù) ·2025-06-10
為貫徹落實(shí)教育部《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案》要求,響應(yīng)“明廚亮灶”工程升級(jí)號(hào)召,5月21日、6月6日下午廣科項(xiàng)目部邀請(qǐng)了松山湖校區(qū)共60余名學(xué)生代表走進(jìn)一食堂后廚,以透明化、互動(dòng)化的方式展示食堂食品安全管理全流程,消除學(xué)生疑慮,增強(qiáng)信任感,構(gòu)建“學(xué)生參與、共治共享”的校園食安新生態(tài)。 在廣科項(xiàng)目部副經(jīng)理丁斐和餐飲公司副經(jīng)理夏秀莉的帶領(lǐng)下,學(xué)生代表們戴上一次性工作帽、口罩,有序地進(jìn)入食堂,近距離觀摩“盤中餐”從原材料到走上餐桌的全過程。 夏秀莉經(jīng)理對(duì)食材原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、售賣、餐具洗消、廚余垃圾處理的各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)以及食材索證索票、蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)等細(xì)節(jié)工作進(jìn)行了詳細(xì)講解。 食材安全信息公示欄參觀 食材索證索票參觀 明檔間參觀 食材存儲(chǔ)參觀 食材冷藏室參觀 餐具消毒間參觀 每日食品留樣柜參觀 烹飪間參觀 售賣間參觀 農(nóng)藥殘留檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)演示 滑動(dòng)查看更多 參觀結(jié)束后,師生進(jìn)行了座談,學(xué)生代表對(duì)食堂食品安全全過程的嚴(yán)格把關(guān)充分認(rèn)可,對(duì)后勤員工為師生提供安全優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)表示忠心的感謝。同時(shí)學(xué)生代表圍繞食堂環(huán)境衛(wèi)生、菜品創(chuàng)新與價(jià)格優(yōu)化等方面提出了合理化的建議。夏秀莉副經(jīng)理以 “事事有回音” 的態(tài)度,承諾將以切實(shí)行動(dòng)來提高服務(wù)質(zhì)量。 我校將持續(xù)開展食堂食品安全可視化探索活動(dòng),組織學(xué)生代表參觀食堂,以師生共話膳食為紐帶,讓更多學(xué)生走進(jìn)食堂后廚,了解食堂管理,搭建師生零距離溝通平臺(tái),構(gòu)建“學(xué)生參與、共治共享”的校園食安新生態(tài)。 編輯 | 李恒 初審 | 陳惠文、丁斐 復(fù)審| 陳正、李才 終審| 黃水平
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